醋泡黑豆功效很多 今天就来学习一下怎么做
2019-11-29

  有谚语说要想长寿,常吃黑豆,唐代的《本草拾遗》中说到,黑豆能够“明目镇心,温补。久服,好颜色,变白不老”。

  其中醋泡黑豆就是一种传统而经典的养生吃法,这个做法主要是为了人们能更好的吸收黑豆中的花青素。之前在家我妈就做过这个,我也尝过,酸酸的,味道还是不错的,功效也有很多。下面我们就来学习一下醋泡黑豆的做法吧。

  醋泡黑豆具有的补肾、明目、乌发功能,可改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间过长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病也有很好的作用。

  原料:黑豆、陈酿米醋、蜂蜜。

  做法步骤:

  第1步、有机黑豆洗净,放置通风处晾干

  第2步、放入炒锅大火翻炒

  第3步、炒至锅中啪啪爆响,也就是炒至黑豆皮炸开花

  第4步、晾凉

  第5步、准备好2年陈酿米醋

  第6步、把黑豆加入玻璃瓶,并倒入米醋,密封

  第7步、等黑豆完全吸收米醋后就可食用

  第8步、根据自己的口感每天食用时,可加入少许蜂蜜调匀,以减轻醋的酸味